
このところ、どうにもやる気が出ない。
越してきて2ヶ月が経とうとしているのにダンボール箱だらけの室内。
荷物を解こうにも収納場所がない、片付ける時間がない
・・・とは半分だけ正確。(笑)
本音を言うと過去一年、休む間のなかった受難の日々に
疲れきっているのだ。
昨日は感謝祭だった。
「七面鳥の日」とも呼ばれる11月第4木曜のこの日、
収穫期の終わりに一年を振り返り、神に感謝を捧げ、離散する
家族が一堂に集まり晩餐を共にする。
アメリカ人にとってはクリスマスに並ぶ大事な家族行事なのだ。
テーブルには置けるだけのご馳走が並べられ、ダイエットも一時
忘れてたらふく食べる慣習がある。
イギリスからマサチューセッツ州に入植したピルグリムが
1621年の豊作を祝ったのが原点と言われているが、
伝統的なメニューはメインにスタッフィング入りの七面鳥と
グレイビー(ソース)、付け合せはマッシュポテト、クランベリー
ソース(マサチューセッツはクランベリーの産地でもある)、
スイートポテト、芽キャベツ、トウモロコシなどの秋の彩りと
ほぼ決まっている。
デザートにはパンプキンパイ、アップルパイ、アイスクリーム等。
これだけの量のディナーを定刻に食卓に出すための調理係の
苦労は並大抵ではない。
メニュー構成と買出しだけではなく、うかうかすると3日はかかる
七面鳥の解凍やら一つしかないオーブンで焼く調理温度の違う
幾種類もの料理をこなすための手順やら、テーブルセッティングの
デザインやら席順やらを何日も前から綿密に計画して実行するのだ。
シティガール宅では・・・
続きを読む "感謝のディナー"

